Насладиться Средиземноморской кухней - это непременное условие на Коста Бланке. Огромное количество ресторанов предлагают полный набор гастрономических стилей, от традиционных блюд до последних тенденций в международной кухне.

Коста Бланка, яркий представитель Средиземноморской кухни, с престижными ресторанами и высоким качеством обслуживания, предлагает разнообразный и богатый гастрономический выбор с указанием происхождения продуктов.

Местная гастрономия, в сочетании с качественными Средиземноморскими продуктами (рыба, овощи, фрукты, злаки и оливковое масло), кулинарными традициями и мастерством, страстью к хорошей еде, делают посещение ресторанов Коста Бланки приятным опытом для туристов, для которых в Аликанте ежедневно появляется бесконечное число гастрономических маршрутов.

Рис - главный ингредиент наших блюд: паэлья, тушеное мясо с рисом, "arros amb fesols i naps", кремовые блюда с рисом, с сухарями, и т.д. Существует множество способов комбинирования риса с овощами, фруктами, рыбой и мясом.

Наименования вин начинаются с мускатных, мистелы, белых вин Марины Альты, легендарного Fondillon и заканчивается красными винами с фруктовым букетом, с насыщенным, сбалансированным и очень изысканным вкусом. Культура виноделия идет рука об руку с большим числом виноделен, где можно попробовать и купить вина и посмотреть, как они производятся - превосходное дополнение к нашим ресторанам.

Туррон и мороженое Хихона и Аликанте, виноград Виналопо, черешня Горы Аликанте, хурма из Callosa d"En Sarria.

Здесь также следует упомянуть рыбу, которая чрезвычайно важна на  Коста Бланке . Это один из основных ингредиентов в меню наших ресторанов.

Провинция Аликанте  имеет один из самых больших рыбаловецких флотов в Испании, и мы можем найти более чем 140 различных разновидностей рыб и морепродуктов на его рыбных рынках и традиционных рыбных аукционах, как например знаменитая красная креветка Дении.

Лучшее гастрономическое предложение с широким выбором ресторанов, специализирующихся на средиземноморской кухне, в сочетании с «Nou Cousine», в дополнение к традиционной средиземноморской кухне и последним тенденциям международной кухни. Роскошные рестораны, удостоенные звезд Мишлен, среди которых стоит выделить ресторан El Poblet в Дении под руководством маэстро Quique Dacosta, у которого три звезды Мишлен. С двумя звездами Мишлен выделяются такие рестораны, как L'Escaleta в Консентайна и BonAmb в Хавеи. С одной мишленовской звездой: La Finca в Эльче, Casa Pepa в Ондаре, Audrey's by Rafa Soler в Кальпе, Beat в Кальпе, El Rodat в Хавеи, Orobianco в Кальпе, Tula в Хавеи и множество ресторанов, рекомендованных гидом. 

На Коста Бланке посещение ресторанов, дегустация вин, десерты и мороженое, настоящее удовольствие. Средиземноморская кухня - это Коста Бланка.